A na co mi witaminy?

Co to jest witamina?

Witaminy to takie substancje organiczne, które są potrzebne w niewielkich ilościach w pokarmie, bo organizm nie umie ich sam zsyntetyzować, a są niezbędne do życia. (Ale one nie takie, co są „bardzo zdrowe” i trzeba jeść dużo. Za dużo nie jeść, bo w nadmiarze są trucizną.)

Witamina – rzecz względna

To, że organizm nie umie sam zsyntetyzować oznacza, że dla różnych zwierząt z witaminami będzie różnie. Na przykład: kwas askorbinowy, czyli witamina C, nie jest witaminą dla szczura. Szczur umie go sobie sam zrobić. My, ludzie nie umiemy zrobić i musimy dostarczać z zewnątrz.

Co robi witamina?

Witaminy zwykle są składnikami enzymów czy innych białek i związków funkcyjnych w organizmie. Takie białka funkcyjne zużywają się i organizm robi nowe i dlatego potrzebuje kolejne witaminy. Przy wysiłku i przy rekonwalescencji potrzebuje witamin więcej.

To w górach mam jeść więcej witamin?!

Właśnie tak. Bo wysiłek zwiększa zapotrzebowanie.

Dlatego, między innymi, piszę tą serię o dzikich szczypiorach, pokrzywach i mleczach, żeby się w górach, czy na wyprawach, przydało. Jakieś maliny, jagody takie, czy inne, też mam w planie, zwłaszcza te inne jagody, taki mniej znane.

Ale piszesz, żeby nie jeść w nadmiarze!

Tak. Można przedawkować. Przy czym jedząc naturalne jedzenie przedawkować trudniej.  Natomiast syntetyczne, takie w tabletkach, stosunkowo łatwo. Szczególnie, jak bierzecie kilka preparatów „dla zdrowia”, to popatrzcie w skład, żeby się nie dublowały dawki. Na preparacie powinno być wymienione dzienne zapotrzebowanie, czy ile dziennego zapotrzebowania pokrywa dany produkt.

Sprawdzaj

Brałam kiedyś którąś konkretną witaminę w sporych dawkach, i jeszcze jako rekonwalescent dostałam zalecenie brać preparat multiwitaminowy. Wtedy, od razu w aptece, przy farmaceutce, sprawdziłam preparat multiwitaminowy: ile tej mojej witaminy w nim jest, bo ją biorę w ilości takiej a takiej, żebym zbitki nie miała. Aptekarka wykazała się zrozumieniem i pomocą. Jakby było sporo, to bym odpowiednio zmniejszyła dawkę mojej witaminy, ale akurat było jej tam jakaś 1/100 tego, co brałam codziennie, więc w spokoju jadłam obie rzeczy.

Dla biorących leki

Dobrze jest uzgodnić z lekarzem prowadzącym wszystkie zmiany dawkowania, witamin też, szczególnie przy braniu wielu leków. Czasem usłyszysz o czymś: ale to i tak się słabo wchłania, proszę jeść podwójną dawkę, i wtedy jedz podwójną. A czasem usłyszysz: a tak, tu będzie podwójnie, to proszę przeczytać, ile tam jest i odpowiednio zmniejszyć. Wtedy zmniejszyć.

Najlepiej

Najlepiej jeść witaminy w wersji naturalnej. Mamy wtedy gwarancję, że jest dobry skład, enancjomer, czy wiązanie i że nie ma jakiś dodatków z procesu produkcji.

Co prawda do „ekologiczności” kupnych warzyw, to też jest sporo wątpliwości, ale przynajmniej warzywo z natury swojej jest zdrowe na początku i dopiero potem zepsute nawozami czy opryskiem. A proces wytwarzania sztucznych witamin to ma odwrotnie. Dopiero trzeba popracować nad nim, by był dobry i miał tylko to, co chcemy, a nie miał tego, czego nie chcemy. Dlatego preferuję naturalne wersje witamin. Przy lekach to już nie będzie takie oczywiste, ale o tym odcinku „leki naturalne”.

------

Pokrewne tematy:

O roślinach dzikich jadalnych: Dziki szczypior, i inne podobne w rozdziale: PRZYRODNICZE.

Spis treści Ciekawej Medycyny